Κεφαλάκι Σκύρου
Χώρα: Ελλάδα
Το πολύ ιδιαίτερο αυτό τυρί φτιάχνεται από αιγοπρόβειο γάλα και ωριμάζει για περίπου ένα χρόνο.
Είναι μαλακό με βελούδινη υφή και, λόγω του μεγάλου χρόνου ωρίμανσής του, αποκτά μια πικάντικη και σύνθετη γεύση με μεστά αρώματα βουτύρου γάλακτος και ξηρών καρπών.
- ΠροέλευσηΣκύρος
- ΔομήΜαλακό και βελούδινο
- ΓάλαΜείγμα πρόβειου και κατσικίσιου
