Zamorano PDO
Χώρα: ΙσπανίαΣκληρό τυρί ΠΟΠ από πλήρες πρόβειο γάλα, αποκλειστικά από τις ράτσες Churra και Castellana που ζουν στην επαρχία της Zamora.
Η περίοδος ωρίμανσής του είναι κατ’ελάχιστο 100 ημέρες.
Είναι συμπαγές τυρί με γεύση χαρακτηριστική, έντονη, αλμυρή και ελαφριά πικάντικη.
Στα ελληνική προφέρεται Ζαμοράνο.
- ΠροέλευσηZamora
- ΔομήΣκληρό
- ΓάλαΠρόβειο
